نقش مس در گياه مس در گياه بيشتر در فعاليت هاي آنزيمي دخيل است . وجود اين عنصر در سيستم هاي آنزيمي اكسيداز _ كاتالاز ضروري است . همچنين اين عنصر در واكنش هايي انتقال الكترون سهيم و فعال كننده چندين آنزيم مي باشد . اين عنصر در گياه متحرك نيست و بنابراين كمبود آن ابتدا در برگ هاي جوانتر گياه مشاهده مي شود . گياهان يونجه ، كاهو ، يولاف ، پياز ، مركبات ، درختان ميوه و گندم بيشترين حساسيت را به كمبود مس نشان مي دهند . اين در حالي است كه لوبيا ، نخود فرنگي ، سيب زميني و سويا كمترين حساسيت را نسبت به مس نشان مي دهند .

علائم كمبود مس

 علائم كمبود مس در غلات دانه ريز شامل زردي عمومي گياه ، سوختگي و پيچيدگي نوك برگ ها و ظهور رنگ سبز كم رنگ در برگ هاي جوان و عدم تشكيل كامل سنبله به ويژه سنبله انتهايي است . كمبود مس در مركبات بلافاصله باعث كلروز نمي شود ، اولين نشانه ي كمبود در بافت هاي جوان گياه مشاهده مي شوند . اين درختان شاخه هاي پررشدي با برگ هاي درشت به وجود مي آورند . برگ ها به رنگ سبز تيره ولي با لكه هاي زرد رنگ درمي آيند . برگهادر بسياري از سبزي ها در اثر كمبود مس ، شادابي خود را از دست مي دهند . ممكن است به رنگ سبز تيره باقي بمانند ولي لكه هاي زرد رنگي روي شاخه هاي سبز كنار يا پايين گره اتصال برگ به وجود مي آيد . در گندم ، كمبود مس باعث كوچك شدن خوشه ها شده و حتي دانه نيز در انتهاي خوشه ها تشكيل نمي شود

کمبود مس در برگ گندم

کمبود مس در خوشه گندم

کمبود مس در پسته

کمبود مس در خوشه جو